Au Van Gogh, Christophe Siwek, Jean-Michel Franc et leur équipe vous souhaitent la bienvenue...
Entrées
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Duo de langoustines et Saint Jacques en marinière de légumes
24 €
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Foie gras de canard des Landes mi-cuit à l'artisanal
24 €
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Chair de tourteaux de Roscoff infusée à la coriandre
22 €
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Les 9 huîtres spéciales gillardeau n°4
24 €
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Asperges de Blaye, vinaigrette au balsamique
17 €
Plats
Poissons
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Homard Bleu de Roscoff grillé, crème à l'estragon (les 100 g)
13 €
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Dos de saumon "Label Rouge" rôti à l'unilatéral
22 €
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Tournedos de Lotte de Saint Malo au cidre fermier
27 €
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Tronçon de Turbot de l'île d'Yeu, au beurre de truffe
33 €
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Filet de Saint-Pierre de Saint Malo, sauce vierge aux aromates
29 €
Viandes
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Ris de veau braisé au citron vert
29 €
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Filet de Boeuf d'Autriche poêlé, sauce Périgourdine
30 €
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Agneau d'Irlande rôti au romarin
27 €
Desserts
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Crème au café façon capuccino
10 €
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Crêpes flambées au Grand-Marnier
10 €
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Eventail de fruits de saison et son sorbet
10 €
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Millefeuille artisanal, crème à la vanille de Madagascar
10 €
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Crème glacée pistache aux griottes
10 €